저장 메모
다음에도 같은 일을 할 때“간은 작은 그릇에서 먼저 시험하고, 한 번에 넣지 말고 섞은 뒤 다시 맛본다.”
요리 / 간 맞추기
짜거나 싱거운 음식 한 단계씩 살리기
“간을 한 번에 넣었다가 너무 짜져서 버리고 싶어요.”
30초 요약 / 먼저 이것만
- 뜨거운 상태에서 한 숟갈만 맛봐요.
- 짜면 간 없는 재료나 전체 양을 늘려요.
- 싱거우면 작은 그릇에서 간을 시험해요.
OPENAI VISUAL / 그림으로 이해하기
구매·보관·조리의 흐름을 먼저 보세요.
SAVEABLE CARD / 저장용 요약
핵심 순서를 한 장에 저장하세요.
PREP / 손에 준비하기
시작 전에 모아두세요
0 / 4 챙겼어요
01
STEP 01
불을 줄이고 한 숟갈만 덜어요
냄비 전체에 다시 양념하기 전 작은 양으로 문제를 확인합니다.
현장 한 끗3가지
- 뜨거우면 맛이 다르게 느껴질 수 있어 잠깐 식혀요.
- 짠맛, 단맛, 농도를 따로 말해봐요.
- 사용한 양념 양을 떠올려요.
02
STEP 02
짜면 맛이 아니라 양을 조절해요
가능하다면 간이 없는 주재료나 국물 양을 늘려 전체 농도를 낮춥니다.
현장 한 끗3가지
- 물만 넣으면 다른 맛도 옅어질 수 있어요.
- 건더기를 늘릴 수 있는지 봐요.
- 한 번에 많이 늘리지 않아요.
03
STEP 03
싱거우면 작은 그릇에서 먼저 섞어요
양념을 음식에 직접 붓지 않고 국물 한 숟갈과 섞어 시험합니다.
현장 한 끗3가지
- 작은 계량 숟가락을 써요.
- 섞은 뒤 잠깐 기다리고 다시 맛봐요.
- 밥이나 반찬과 함께 먹을 음식은 약간 덜 짜게 끝내요.
DONE WHEN / 여기까지 하면 끝
완료 기준을 확인하세요
0 / 2 챙겼어요
COPY / 그대로 써보기
말이 막히면 이 문장부터
AVOID / 자주 하는 실수
이것만은 피하세요
- 냄비에 양념통째로 붓기
- 맛보기 전에 여러 조미료 더하기
- 짜다고 단맛만 계속 추가하기